Manger du poisson sans viande : que sont ceux qui le font ?

Certains excluent strictement toute chair animale, mais continuent de consommer du poisson. D’autres bannissent œufs, produits laitiers et miel, tandis que plusieurs adoptent une alternance flexible entre végétal et animal. Les frontières s’effacent, les règles divergent, les appellations se multiplient.…

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