Préparer un plat avec du boudin noir : quelques idées d’accompagnement

Classé tour à tour dans la catégorie des plats populaires et des mets raffinés, le boudin noir fait rarement l’unanimité à table. Ses alliances culinaires bousculent parfois les conventions, oscillant entre traditions régionales et associations inattendues.

Le choix des accompagnements …

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